而今处所:首页战略规则国度规则中华群多共和国食物安笑法2021年批改版（主席令第二十一号）

　　2021-07-29 10:02:40根源：国度司法规则数据库浏览次数：

　　重心提示：为了保障食物安笑，保险民多身体健壮和性命安笑，2015年4月24日中华群多共和国第十二届世界群多代表大会常务委员会第十四次集会修订通过《中华群多共和国食物安笑法》，修订后的《中华群多共和国食物安笑法》自2015年10月1日起履行，正在中华群多共和国境内从事食物分娩和加工，食物出卖和餐饮办事等行为，应该听从中华群多共和国食物安笑法。

　　世界群多代表大会常务委员会闭于批改《中华群多共和国产物德地法》等五部司法的决策

　　（2009年2月28日第十一届世界群多代表大会常务委员会第七次集会通过 2015年4月24日第十二届世界群多代表大会常务委员会第十四次集会修订 遵循2018年12月29日第十三届世界群多代表大会常务委员会第七次集会《闭于批改中华群多共和国产物德地法等五部司法的决策》第一次批改 遵循2021年4月29日第十三届世界群多代表大会常务委员会第二十八次集会《闭于批改中华群多共和国道途交通安笑法等八部司法的决策》第二次批改）

　　（一）食物分娩和加工（以下称食物分娩），食物出卖和餐饮办事（以下称食物筹划）；

　　（三）用于食物的包装原料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食物分娩筹划的器材、修立（以下称食物闭联产物）的分娩筹划；

　　供食用的源于农业的低级产物（以下称食用农产物）的质地安笑收拾，听从《中华群多共和国农产物德地安笑法》的原则。不过，食用农产物的墟市出卖、相闭质地安笑准则的订定、相闭安笑消息的揭橥和本法对农业进入品作出原则的，应该听从本法的原则。

　　第三条食物安笑职责实行防范为主、危急收拾、全程统造、社会共治，修造科学、厉苛的监视收拾轨造。

　　食物分娩筹划者应该依据司法、规则和食物安笑准则从事分娩筹划行为，保障食物安笑，诚信自律，对社会和民多负担，接收社会监视，经受社会仔肩。

　　国务院食物安笑监视收拾部分依据本法和国务院原则的职责，对食物分娩筹划行为执行监视收拾。

　　国务院卫生行政部分依据本法和国务院原则的职责，构造展开食物安笑危急监测和危急评估，会同国务院食物安笑监视收拾部分订定并揭橥食物安世界家准则。

　　第六条县级以上地方群多当局对本行政区域的食物安笑监视收拾职责负担，同一向导、构造、调解本行政区域的食物安笑监视收拾职责以及食物安笑突发事变应对职责，修造健康食物安笑全程监视收拾职责机造和消息共享机造。

　　县级以上地方群多当局依据本法和国务院的原则，确定本级食物安笑监视收拾、卫生行政部分和其他相闭部分的职责。相闭部分正在各自职责领域内负担本行政区域的食物安笑监视收拾职责。

　　第七条县级以上地方群多当局实行食物安笑监视收拾仔肩造。上司群多当局负担对下一级群多当局的食物安笑监视收拾职责实行评断、审核。县级以上地方群多当局负担对本级食物安笑监视收拾部分和其他相闭部分的食物安笑监视收拾职责实行评断、审核。

　　第八条县级以上群多当局应该将食物安笑职责纳入本级国民经济和社会繁荣经营，将食物安笑职责经费列入本级当局财务预算，巩固食物安笑监视收拾才干作战，为食物安笑职责供应保险。

　　县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分和其他相闭部分应该巩固疏导、亲昵配合，依照各自职责分工，依法行使权力，经受仔肩。

　　第九条食物行业协会应该巩固行业自律，依照章程修造健康行业楷模和赏罚机造，供应食物安笑消息、技艺等办事，指点和促进食物分娩筹划者依法分娩筹划，饱吹行业诚信作战，宣称、普及食物安笑常识。

　　消费者协会和其他消费者构造对违反本法原则，损害消费者合法权柄的手脚，依法实行社会监视。

　　第十条各级群多当局应该巩固食物安笑的宣称教诲，普及食物安笑常识，怂恿社会构造、下层公多性自治构造、食物分娩筹划者展开食物安笑司法、规则以及食物安笑准则和常识的普及职责，提议健壮的饮食格式，巩固消费者食物安笑认识和自我回护才干。

　　消息媒体应该展开食物安笑司法、规则以及食物安笑准则和常识的公益宣称，并对食物安笑违法手脚实行舆情监视。相闭食物安笑的宣称报道应该确切、平正。

　　第十一条国度怂恿和援救展开与食物安笑相闭的根蒂探究、运用探究，怂恿和援救食物分娩筹划者为升高食物安笑秤谌采用前辈技艺和前辈收拾楷模。

　　国度对农药的操纵实行厉苛的收拾轨造，加疾裁汰剧毒、高毒、高残留农药，饱吹取代产物的研发和运用，怂恿操纵高效低毒低残留农药。

　　第十二条任何构造或者部分有权举报食物安笑违法手脚，依法向相闭部分清楚食物安笑消息，对食物安笑监视收拾职责提出见地和倡议。

　　第十三条对正在食物安笑职责中做出特出进献的单元和部分，依照国度相闭原则赐与赞赏、赏赐。

　　第十四条国度修造食物安笑危急监测轨造，对食源性疾病、食物污染以及食物中的无益身分实行监测。

　　国务院卫生行政部分会同国务院食物安笑监视收拾等部分，订定、执行国度食物安笑危急监测策画。

　　国务院食物安笑监视收拾部分和其他相闭部分获知相闭食物安笑危急消息后，应该顿时核实并向国务院卫生行政部分传达。对相闭部分传达的食物安笑危急消息以及医疗机构讲演的食源性疾病等相闭疾病消息，国务院卫生行政部分应该会同国务院相闭部分分解探究，以为需要的，实时调度国度食物安笑危急监测策画。

　　省、自治区、直辖市群多当局卫生行政部分会同同级食物安笑监视收拾等部分，遵循国度食物安笑危急监测策画，维系本行政区域的详细环境，订定、调度本行政区域的食物安笑危急监测计划，报国务院卫生行政部分存案并执行。

　　第十五条经受食物安笑危急监测职责的技艺机构应该遵循食物安笑危急监测策画和监测计划展开监测职责，保障监测数据确切、凿凿，并依照食物安笑危急监测策画和监测计划的央求报送监测数据和分解结果。

　　食物安笑危急监测职责职员有权进入闭联食用农产种类植养殖、食物分娩筹划场面搜罗样品、征求闭联数据。搜罗样品应该依照墟市代价支出用度。

　　第十六条食物安笑危急监测结果声明恐怕存正在食物安笑隐患的，县级以上群多当局卫生行政部分应该实时将闭联消息传达同级食物安笑监视收拾等部分，并讲演本级群多当局和上司群多当局卫生行政部分。食物安笑监视收拾等部分应该构造展开进一步考查。

　　第十七条国度修造食物安笑危急评估轨造，操纵科学门径，遵循食物安笑危急监测消息、科学数据以及相闭消息，对食物、食物增加剂、食物闭联产物中生物性、化学性和物理性危急身分实行危急评估。

　　国务院卫生行政部分负担构造食物安笑危急评估职责，创立由医学、农业、食物、养分、生物、境况等方面的专家构成的食物安笑危急评估专家委员会实行食物安笑危急评估。食物安笑危急评估结果由国务院卫生行政部分揭橥。

　　对农药、肥料、兽药、饲料和饲料增加剂等的安笑性评估，应该有食物安笑危急评估专家委员会的专家参与。

　　食物安笑危急评估不得向分娩筹划者收取用度，搜罗样品应该依照墟市代价支出用度。

　　（一）通过食物安笑危急监测或者接到举报发觉食物、食物增加剂、食物闭联产物恐怕存正在安笑隐患的；

　　第十九条国务院食物安笑监视收拾、农业行政等部分正在监视收拾职责中发觉需求实行食物安笑危急评估的，应该向国务院卫生行政部分提出食物安笑危急评估的倡议，并供应危急根源、闭联考验数据和结论等消息、材料。属于本法第十八条原则情况的，国务院卫生行政部分应该实时实行食物安笑危急评估，并向国务院相闭部分传达评估结果。

　　第二十条省级以上群多当局卫生行政、农业行政部分应该实时互相传达食物、食用农产物安笑危急监测消息。

　　国务院卫生行政、农业行政部分应该实时互相传达食物、食用农产物安笑危急评估结果等消息。

　　第二十一条食物安笑危急评估结果是订定、修订食物安笑准则和执行食物安笑监视收拾的科学依照。

　　经食物安笑危急评估，得出食物、食物增加剂、食物闭联产物担心全结论的，国务院食物安笑监视收拾等部分应该依照各自职责顿时向社会告示，示知消费者放弃食用或者操纵，并接纳相应方法，确保该食物、食物增加剂、食物闭联产物放弃分娩筹划；需求订定、修订闭联食物安世界家准则的，国务院卫生行政部分应该会同国务院食物安笑监视收拾部分顿时订定、修订。

　　第二十二条国务院食物安笑监视收拾部分应该会同国务院相闭部分，遵循食物安笑危急评估结果、食物安笑监视收拾消息，对食物安笑景况实行归纳分解。对经归纳分解声明恐怕拥有较高水平安笑危急的食物，国务院食物安笑监视收拾部分应该实时提出食物安笑危急警示，并向社会揭橥。

　　第二十三条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分和其他相闭部分、食物安笑危急评估专家委员会及其技艺机构，应该依照科学、客观、实时、公然的规定，构造食物分娩筹划者、食物考验机构、认证机构、食物行业协会、消费者协会以及消息媒体等，就食物安笑危急评估消息和食物安笑监视收拾消息实行相易疏导。

　　第二十四条订定食物安笑准则，应该以保险民多身体健壮为目的，做到科学合理、安笑牢靠。

　　第二十五条食物安笑准则是强造实施的准则。除食物安笑准则表，不得订定其他食物强造性准则。

　　（一）食物、食物增加剂、食物闭联产物中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危急人体健壮物质的限量原则；

　　第二十七条食物安世界家准则由国务院卫生行政部分会同国务院食物安笑监视收拾部分订定、揭橥，国务院准则化行政部分供应国度准则编号。

　　食物中农药残留、兽药残留的限量原则及其考验门径与规程由国务院卫生行政部分、国务院农业行政部分会同国务院食物安笑监视收拾部分订定。

　　第二十八条订定食物安世界家准则，应该依照食物安笑危急评估结果并充溢切磋食用农产物安笑危急评估结果，参影闭联的国际准则和国际食物安笑危急评估结果，并将食物安世界家准则草案向社会揭橥，遍及听取食物分娩筹划者、消费者、相闭部分等方面的见地。

　　食物安世界家准则应该经国务院卫生行政部分构造的食物安世界家准则审评委员会审查通过。食物安世界家准则审评委员会由医学、农业、食物、养分、生物、境况等方面的专家以及国务院相闭部分、食物行业协会、消费者协会的代表构成，对食物安世界家准则草案的科学性和适用性等实行审查。

　　第二十九条对地方特质食物，没有食物安世界家准则的，省、自治区、直辖市群多当局卫生行政部分可能订定并揭橥食物安笑地方准则，报国务院卫生行政部分存案。食物安世界家准则订定后，该地方准则即行废止。

　　第三十条国度怂恿食物分娩企业订定厉于食物安世界家准则或者地方准则的企业准则，正在本企业合用，并报省、自治区、直辖市群多当局卫生行政部分存案。

　　第三十一条省级以上群多当局卫生行政部分应该正在其网站上揭橥订定和存案的食物安世界家准则、地方准则和企业准则，供民多免费查阅、下载。

　　对食物安笑准则实施历程中的题目，县级以上群多当局卫生行政部分应该会同相闭部分实时赐与领导、解答。

　　第三十二条省级以上群多当局卫生行政部分应该会同同级食物安笑监视收拾、农业行政等部分，永诀对食物安世界家准则和地方准则的实施环境实行跟踪评议，并遵循评议结果实时修订食物安笑准则。

　　省级以上群多当局食物安笑监视收拾、农业行政等部分应该对食物安笑准则实施中存正在的题目实行征求、汇总，并实时向同级卫生行政部分传达。

　　食物分娩筹划者、食物行业协会发觉食物安笑准则正在实施中存正在题方针，应该顿时向卫生行政部分讲演。

　　（一）拥有与分娩筹划的食物种类、数目相适宜的食物原料处罚和食物加工、包装、储存等场面，仍旧该场面境况整洁，并与有毒、无益场于是及其他污染源仍旧原则的间隔；

　　（二）拥有与分娩筹划的食物种类、数目相适宜的分娩筹划修立或者举措，有相应的消毒、换衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处罚废水、存放垃圾和抛弃物的修立或者举措；

　　（三）有专职或者兼职的食物安笑专业技艺职员、食物安笑收拾职员和保障食物安笑的规章轨造；

　　（四）拥有合理的修立结构和工艺流程，预防待加工食物与直接入口食物、原料与造品交叉污染，避免食物接触有毒物、不洁物；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，操纵前应该洗净、消毒，炊具、工具用后应该洗净，仍旧洁净；

　　（六）储存、运输和装卸食物的容器、器材和修立应该安笑、无害，仍旧洁净，预防食物污染，并适合保障食物安笑所需的温度、湿度等异常央求，不得将食物与有毒、无益物品一同储存、运输；

　　（八）食物分娩筹划职员应该仍旧部分卫生，分娩筹划食物时，应该将手洗净，穿着洁净的职责衣、帽等；出卖无包装的直接入口食物时，应该操纵无毒、洁净的容器、售货器材和修立；

　　（一）用非食物原料分娩的食物或者增加食物增加剂以表的化学物质和其他恐怕危急人体健壮物质的食物，或者用接管食物举动原料分娩的食物；

　　（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危急人体健壮的物质含量逾越食物安笑准则限量的食物、食物增加剂、食物闭联产物；

　　（六）腐臭变质、油脂酸败、霉变生虫、邋遢不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状特地的食物、食物增加剂；

　　（八）未按原则实行检疫或者检疫不足格的肉类，或者未经考验或者考验不足格的肉类成品；

　　（十三）其他不适合司法、规则或者食物安笑准则的食物、食物增加剂、食物闭联产物。

　　第三十五条国度对食物分娩筹划实行许可轨造。从事食物分娩、食物出卖、餐饮办事，应该依法赢得许可。不过，出卖食用农产物和仅出卖预包装食物的，不需求赢得许可。仅出卖预包装食物的，应该报所正在地县级以上地方群多当局食物安笑监视收拾部分存案。

　　县级以上地方群多当局食物安笑监视收拾部分应该依据《中华群多共和国行政许可法》的原则，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项原则央求的闭联材料，需要时对申请人的分娩筹划场面实行现场核查；对适合原则条方针，准予许可；对不适合原则条方针，不予许可并书面申明因由。

　　第三十六条食物分娩加工幼作坊和食物摊贩等从事食物分娩筹划行为，应该适合本法原则的与其分娩筹划界限、条目相适宜的食物安笑央求，保障所分娩筹划的食物卫生、无毒、无害，食物安笑监视收拾部分应该对其巩固监视收拾。

　　县级以上地方群多当局应该对食物分娩加工幼作坊、食物摊贩等实行归纳处分，巩固办事和同一经营，改正其分娩筹划境况，怂恿和援救其修正分娩筹划条目，进入聚会营业墟市、店肆等固定场面筹划，或者正在指定的权且筹划区域、时段筹划。

　　第三十七条操纵新的食物原料分娩食物，或者分娩食物增加剂新种类、食物闭联产物新种类，应该向国务院卫生行政部分提交闭联产物的安笑性评估原料。国务院卫生行政部分应该自收到申请之日起六十日内构造审查；对适合食物安笑央求的，准予许可并揭橥；对不适合食物安笑央求的，不予许可并书面申明因由。

　　第三十八条分娩筹划的食物中不得增加药品，不过可能增加依照守旧既是食物又是中药材的物质。依照守旧既是食物又是中药材的物质目次由国务院卫生行政部分会同国务院食物安笑监视收拾部分订定、揭橥。

　　第三十九条国度对食物增加剂分娩实行许可轨造。从事食物增加剂分娩，应该拥有与所分娩食物增加剂种类相适宜的场面、分娩修立或者举措、专业技艺职员和收拾轨造，并依据本法第三十五条第二款原则的法式，赢得食物增加剂分娩许可。

　　第四十条食物增加剂应该正在技艺上确有需要且原委危急评估阐明安笑牢靠，方可列入应承操纵的领域；相闭食物安世界家准则应该遵循技艺需要性和食物安笑危急评估结果实时修订。

　　第四十一条分娩食物闭联产物应该适合司法、规则和食物安世界家准则。对直接接触食物的包装原料等拥有较高危急的食物闭联产物，依照国度相闭工业产物分娩许可证收拾的原则执行分娩许可。食物安笑监视收拾部分应该巩固对食物闭联产物分娩行为的监视收拾。

　　食物分娩筹划者应该依据本法的原则，修造食物安笑追溯系统，保障食物可追溯。国度怂恿食物分娩筹划者采用消息化门径搜罗、留存分娩筹划消息，修造食物安笑追溯系统。

　　国务院食物安笑监视收拾部分会同国务院农业行政等相闭部分修造食物安笑全程追溯配合机造。

　　第四十三条地方各级群多当局应该接纳方法怂恿食物界限化分娩和连锁筹划、配送。

　　第四十四条食物分娩筹划企业应该修造健康食物安笑收拾轨造，对职工实行食物安笑常识培训，巩固食物考验职责，依法从事分娩筹划行为。

　　食物分娩筹划企业的要紧负担人应该落实企业食物安笑收拾轨造，对本企业的食物安笑职责所有负担。

　　食物分娩筹划企业应该装备食物安笑收拾职员，巩固对其培训和审核。经审核不具备食物安笑收拾才干的，不得上岗。食物安笑监视收拾部分应该对企业食物安笑收拾职员随机实行监视抽查审核并揭橥审核环境。监视抽查审核不得收取用度。

　　第四十五条食物分娩筹划者应该修造并实施从业职员健壮收拾轨造。患有国务院卫生行政部分原则的有碍食物安笑疾病的职员，不得从事接触直接入口食物的职责。

　　从事接触直接入口食物职责的食物分娩筹划职员应该每年实行健壮检讨，赢得健壮阐明后方可上岗职责。

　　第四十六条食物分娩企业应该就下列事项订定并执行统造央求，保障所分娩的食物适合食物安笑准则：

　　第四十七条食物分娩筹划者应该修造食物安笑自查轨造，按期对食物安笑景况实行检讨评议。分娩筹划条目爆发改变，不再适合食物安笑央求的，食物分娩筹划者应该顿时接纳整改方法；有爆发食物安笑事情潜正在危急的，应该顿时放弃食物分娩筹划行为，并向所正在地县级群多当局食物安笑监视收拾部分讲演。

　　第四十八条国度怂恿食物分娩筹划企业适合优良分娩楷模央求，执行危急分解与闭节统造点系统，升高食物安笑收拾秤谌。

　　对通过优良分娩楷模、危急分解与闭节统造点系统认证的食物分娩筹划企业，认证机构应该依法执行跟踪考查；对不再适合认证央求的企业，应该依法撤废认证，实时向县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分传达，并向社会揭橥。认证机构执行跟踪考查不得收取用度。

　　第四十九条食用农产物分娩者应该依照食物安笑准则和国度相闭原则操纵农药、肥料、兽药、饲料和饲料增加剂等农业进入品，厉苛实施农业进入品操纵安笑间隔期或者息药期的原则，不得操纵国度明令禁止的农业进入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国度原则的农作物。

　　食用农产物的分娩企业和农夫专业协作经济构造应该修造农业进入品操纵记实轨造。

　　县级以上群多当局农业行政部分应该巩固对农业进入品操纵的监视收拾和领导，修造健康农业进入品安笑操纵轨造。

　　第五十条食物分娩者采购食物原料、食物增加剂、食物闭联产物，应该检查供货者的许可证和产物及格阐明；对无法供应及格阐明的食物原料，应该依照食物安笑准则实行考验；不得采购或者操纵不适合食物安笑准则的食物原料食品、食物增加剂、食物闭联产物。

　　食物分娩企业应该修造食物原料、食物增加剂、食物闭联产物进货检查记实轨造，如实记实食物原料、食物增加剂、食物闭联产物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地点、闭联格式等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日不得少于产物保质期满后六个月；没有真切保质期的，保全刻日不得少于二年。

　　第五十一条食物分娩企业应该修造食物出厂考验记实轨造，检查出厂食物的考验及格证和安笑景况，如实记实食物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、考验及格证号、出卖日期以及购货者名称、地点、闭联格式等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日应该适合本法第五十条第二款的原则。

　　第五十二条食物、食物增加剂、食物闭联产物的分娩者，应该依照食物安笑准则对所分娩的食物、食物增加剂、食物闭联产物实行考验，考验及格后方可出厂或者出卖。

　　第五十三条食物筹划者采购食物，应该检查供货者的许可证和食物出厂考验及格证或者其他及格阐明（以下称及格阐明文献）。

　　食物筹划企业应该修造食物进货检查记实轨造，如实记实食物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地点、闭联格式等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日应该适合本法第五十条第二款的原则。

　　实行同一配送筹划格式的食物筹划企业，可能由企业总部同一检查供货者的许可证和食物及格阐明文献，实行食物进货检查记实。

　　从事食物批发营业的筹划企业应该修造食物出卖记实轨造，如实记实批发食物的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、出卖日期以及购货者名称、地点、闭联格式等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日应该适合本法第五十条第二款的原则。

　　第五十四条食物筹划者应该依照保障食物安笑的央求储存食物，按期检讨库存食物，实时算帐变质或者逾越保质期的食物。

　　食物筹划者储存散装食物，应该正在储存处所标明食物的名称、分娩日期或者分娩批号、保质期、分娩者名称及闭联格式等实质。

　　第五十五条餐饮办事供应者应该订定并执行原料统造央求，不得采购不适合食物安笑准则的食物原料。提议餐饮办事供应者公然加工历程，公示食物原料及其根源等消息。

　　餐饮办事供应者正在加工历程中应该检讨待加工的食物及原料，发觉有本法第三十四条第六项原则情况的，不得加工或者操纵。

　　第五十六条餐饮办事供应者应该按期维持食物加工、储存、摆列等举措、修立；按期洗濯、校验保温举措及冷藏、冷冻举措。

　　餐饮办事供应者应该依照央求对餐具、饮具实行洗濯消毒，不得操纵未经洗濯消毒的餐具、饮具；餐饮办事供应者委托洗濯消毒餐具、饮具的，应该委托适合本法原则条方针餐具、饮具聚会消毒办事单元。

　　第五十七条学校、托幼机构、养老机构、兴办工地等集顶用餐单元的食堂应该厉苛听从司法、规则和食物安笑准则；从供餐单元订餐的，应该从赢得食物分娩筹划许可的企业订购，并依照央求对订购的食物实行检查。供餐单元应该厉苛听从司法、规则和食物安笑准则，当餐加工，确保食物安笑。

　　学校、托幼机构、养老机构、兴办工地等集顶用餐单元的主管部分应该巩固对集顶用餐单元的食物安笑教诲安静居收拾，低浸食物安笑危急，实时消灭食物安笑隐患。

　　第五十八条餐具、饮具聚会消毒办事单元应该具备相应的功课场面、洗濯消毒修立或者举措，用水和操纵的洗涤剂、消毒剂应该适合闭联食物安世界家准则和其他国度准则、卫生楷模。

　　餐具、饮具聚会消毒办事单元应该对消毒餐具、饮具实行逐批考验，考验及格后方可出厂，并应该随附消毒及格阐明。消毒后的餐具、饮具应该正在独立包装上标注单元名称、地点、闭联格式、消毒日期以及操纵刻日等实质。

　　第五十九条食物增加剂分娩者应该修造食物增加剂出厂考验记实轨造，检查出厂产物的考验及格证和安笑景况，如实记实食物增加剂的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、考验及格证号、出卖日期以及购货者名称、地点、闭联格式等闭联实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日应该适合本法第五十条第二款的原则。

　　第六十条食物增加剂筹划者采购食物增加剂，应该依法检查供货者的许可证和产物及格阐明文献，如实记实食物增加剂的名称、规格、数目、分娩日期或者分娩批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地点、闭联格式等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日应该适合本法第五十条第二款的原则。

　　第六十一条聚会营业墟市的创立者、柜台出租者和展销会举办者，应该依法审查入场食物筹划者的许可证，真切其食物安笑收拾仔肩，按期对其筹划境况和条目实行检讨，发觉其有违反本法原则手脚的，应该实时抑造并顿时讲演所正在地县级群多当局食物安笑监视收拾部分。

　　第六十二条汇集食物营业第三方平台供应者应该对入网食物筹划者实行实名备案，真切其食物安笑收拾仔肩；依法应该赢得许可证的，还应该审查其许可证。

　　汇集食物营业第三方平台供应者发觉入网食物筹划者有违反本法原则手脚的，应该实时抑造并顿时讲演所正在地县级群多当局食物安笑监视收拾部分；发觉首要违法手脚的，应该顿时放弃供应汇集营业平台办事。

　　第六十三条国度修造食物召回轨造。食物分娩者发觉其分娩的食物不适合食物安笑准则或者有证据阐明恐怕危急人体健壮的，应该顿时放弃分娩，召回仍然上市出卖的食物，知照闭联分娩筹划者和消费者，并记实召回和知照环境。

　　食物筹划者发觉其筹划的食物有前款原则情况的，应该顿时放弃筹划，知照闭联分娩筹划者和消费者，并记实放弃筹划和知照环境。食物分娩者以为应该召回的，应该顿时召回。因为食物筹划者的缘由酿成其筹划的食物有前款原则情况的，食物筹划者应该召回。

　　食物分娩筹划者应该对召回的食物接纳无害化处罚、歼灭等方法，预防其再次流入墟市。不过，对因标签、符号或者仿单不适合食物安笑准则而被召回的食物，食物分娩者正在接纳弥补方法且能保障食物安笑的环境下可能无间出卖；出卖时应该向消费者昭示弥补方法。

　　食物分娩筹划者应该将食物召回和处罚环境向所正在地县级群多当局食物安笑监视收拾部分讲演；需求对召回的食物实行无害化处罚、歼灭的，应该提前讲演时光、所在。食物安笑监视收拾部分以为需要的，可能执行现场监视。

　　食物分娩筹划者未依据本条原则召回或者放弃筹划的，县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分可能责令其召回或者放弃筹划。

　　第六十四条食用农产物批发墟市应该装备考验修立和考验职员或者委托适合本法原则的食物考验机构，对进入该批发墟市出卖的食用农产物实行抽样考验；发觉不适合食物安笑准则的，应该央求出卖者顿时放弃出卖，并向食物安笑监视收拾部分讲演。

　　第六十五条食用农产物出卖者应该修造食用农产物进货检查记实轨造，如实记实食用农产物的名称、数目、进货日期以及供货者名称、地点、闭联格式等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日不得少于六个月。

　　第六十六条进入墟市出卖的食用农产物正在包装、保鲜、储存、运输中操纵保鲜剂、防腐剂等食物增加剂和包装原料等食物闭联产物，应该适合食物安世界家准则。

　　专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物，其标签还应该标明要紧养分因素及其含量。

　　第六十八条食物筹划者出卖散装食物，应该正在散装食物的容器、表包装上标明食物的名称、分娩日期或者分娩批号、保质期以及分娩筹划者名称、地点、闭联格式等实质。

　　第七十条食物增加剂应该有标签、仿单和包装。标签、仿单应该载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项原则的事项，以及食物增加剂的操纵领域、用量、操纵门径，并正在标签上载明“食物增加剂”字样。

　　第七十一条食物和食物增加剂的标签、仿单，不得含有子虚实质，不得涉及疾病防范、诊治成效。分娩筹划者对其供应的标签、仿单的实质负担。

　　食物和食物增加剂的标签、仿单应该通晓、明明，分娩日期、保质期等事项应该明显标注，容易辨识。

　　第七十二条食物筹划者应该依照食物标签标示的警示符号、警示申明或者注意事项的央求出卖食物。

　　第七十三条食物告白的实质应该确契合法，不得含有子虚实质，不得涉及疾病防范、诊治成效。食物分娩筹划者对食物告白实质简直切性、合法性负担。

　　县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分和其他相闭部分以及食物考验机构、食物行业协会不得以告白或者其他式样向消费者推举食物。消费者构造不得以收取用度或者其他牟取好处的格式向消费者推举食物。

　　第七十四条国度对保健食物、异常医学用处配方食物和婴幼儿配方食物等异常食物实行厉苛监视收拾。

　　第七十五条保健食物声称保健成效，应该拥有科学依照，不得对人体爆发急性、亚急性或者慢性危急。

　　保健食物原料目次和应承保健食物声称的保健成效目次，由国务院食物安笑监视收拾部分会同国务院卫生行政部分、国度中医药收拾部分订定、调度并揭橥。

　　保健食物原料目次应该网罗原料名称、用量及其对应的成绩；列入保健食物原料目次的原料只可用于保健食物分娩，不得用于其他食物分娩。

　　第七十六条操纵保健食物原料目次以表原料的保健食物和初度进口的保健食物应该经国务院食物安笑监视收拾部分注册。不过，初度进口的保健食物中属于填补维生素、矿物质等养分物质的，应该报国务院食物安笑监视收拾部分存案。其他保健食物应该报省、自治区、直辖市群多当局食物安笑监视收拾部分存案。

　　第七十七条依法应该注册的保健食物，注册时应该提交保健食物的研发讲演、产物配方、分娩工艺、安笑性和保健成效评议、标签、仿单等原料及样品，并供应闭联阐明文献。国务院食物安笑监视收拾部分经构造技艺审评，对适合安笑和成效声称央求的，准予注册；对不适合央求的，不予注册并书面申明因由。对操纵保健食物原料目次以表原料的保健食物作出准予注册决策的，应该实时将该原料纳入保健食物原料目次。

　　依法应该存案的保健食物，存案时应该提交产物配方、分娩工艺、标签、仿单以及声明产物安笑性和保健成效的原料。

　　第七十八条保健食物的标签、仿单不得涉及疾病防范、诊治成效，实质应该确切，与注册或者存案的实质相相似，载明适宜人群、不适宜人群、成绩因素或者符号性因素及其含量等，并声明“本品不行替代药物”。保健食物的成效和因素应该与标签、仿单相相似。

　　第七十九条保健食物告白除应该适合本法第七十三条第一款的原则表，还应该声明“本品不行替代药物”；其实质应该经分娩企业所正在地省、自治区、直辖市群多当局食物安笑监视收拾部分审查允许，赢得保健食物告白允许文献。省、自治区、直辖市群多当局食物安笑监视收拾部分应该揭橥并实时更新仍然允许的保健食物告白目次以及允许的告白实质。

　　第八十条异常医学用处配方食物应该经国务院食物安笑监视收拾部分注册。注册时，应该提交产物配方、分娩工艺、标签、仿单以及声明产物安笑性、养分富裕性和异常医学用处临床效率的原料。

　　异常医学用处配方食物告白合用《中华群多共和国告白法》和其他司法、行政规则闭于药品告白收拾的原则。

　　第八十一条婴幼儿配方食物分娩企业应该执行从原料进厂到造品出厂的全历程质地统造，对出厂的婴幼儿配方食物执行逐批考验，保障食物安笑。

　　分娩婴幼儿配方食物操纵的生鲜乳、辅料等食物原料、食物增加剂等，应该适合司法、行政规则的原则和食物安世界家准则，保障婴幼儿滋长发育所需的养分因素。

　　婴幼儿配方食物分娩企业应该将食物原料、食物增加剂、产物配方及标签等事项向省、自治区、直辖市群多当局食物安笑监视收拾部分存案。

　　婴幼儿配方乳粉的产物配方应该经国务院食物安笑监视收拾部分注册。注册时，应该提交配方研发讲演和其他声明配方科学性、安笑性的原料。

　　不得以分装格式分娩婴幼儿配方乳粉，统一企业不得用统一配方分娩分别品牌的婴幼儿配方乳粉。

　　第八十二条保健食物、异常医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉的注册人或者存案人应该对其提交原料简直切性负担。

　　省级以上群多当局食物安笑监视收拾部分应该实时揭橥注册或者存案的保健食物、异常医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉目次，并对注册或者存案中获知的企业贸易诡秘予以保密。

　　保健食物、异常医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉分娩企业应该依照注册或者存案的产物配方、分娩工艺等技艺央求构造分娩。

　　第八十三条分娩保健食物，异常医学用处配方食物、婴幼儿配方食物和其他专供特定人群的主辅食物的企业，应该依照优良分娩楷模的央求修造与所分娩食物相适宜的分娩质地收拾系统，按期对该系统的运转环境实行自查，保障其有用运转，并向所正在地县级群多当局食物安笑监视收拾部分提交自查讲演。

　　第八十四条食物考验机构依照国度相闭认证认同的原则赢得天赋认定后，方可从事食物考验行为。不过，司法另有原则的除表。

　　食物考验机构的天赋认定条目和考验楷模，由国务院食物安笑监视收拾部分原则。

　　考验人应该依据相闭司法、规则的原则，并依照食物安笑准则和考验楷模对食物实行考验，爱戴科学，苦守职业德性，保障出具的考验数据和结论客观、平正，不得出具子虚考验讲演。

　　第八十六条食物考验实行食物考验机构与考验人负担造。食物考验讲演应该加盖食物考验机构公章，并有考验人的签字或者盖印。食物考验机构和考验人对出具的食物考验讲演负担。

　　第八十七条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分应该对食物实行按期或者不按期的抽样考验，并依照相闭原则揭橥考验结果，不得免检。实行抽样考验，应该添置抽取的样品，委托适合本法原则的食物考验机构实行考验，并支出闭联用度；不得向食物分娩筹划者收取考验费和其他用度。

　　第八十八条对依据本法原则执行的考验结论有反对的，食物分娩筹划者可能自收到考验结论之日起七个职责日内向执行抽样考验的食物安笑监视收拾部分或者其上一级食物安笑监视收拾部分提出复检申请，由受理复检申请的食物安笑监视收拾部分正在揭橥的复检机构名录中随机确定复检机构实行复检。复检机构出具的复检结论为最终考验结论。复检机构与初检机构不得为统一机构。复检机构名录由国务院认证认同监视收拾、食物安笑监视收拾、卫生行政、农业行政等部分联合揭橥。

　　采用国度原则的疾捷检测门径对食用农产物实行抽查检测，被抽查人对检测结果有反对的，可能自收到检测结果时起四幼时内申请复检。复检不得采用疾捷检测门径。

　　第八十九条食物分娩企业可能自行对所分娩的食物实行考验，也可能委托适合本法原则的食物考验机构实行考验。

　　食物行业协会和消费者协会等构造、消费者需求委托食物考验机构对食物实行考验的，应该委托适合本法原则的食物考验机构实行。

　　第九十二条进口的食物、食物增加剂、食物闭联产物应该适合我国食物安世界家准则。

　　进口的食物、食物增加剂应该经收支境考验检疫机构依据进出口商品考验闭联司法、行政规则的原则考验及格。

　　进口的食物、食物增加剂应该依照国度收支境考验检疫部分的央求随附及格阐明原料。

　　第九十三条进口尚无食物安世界家准则的食物，由境表出口商、境表分娩企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部分提交所实施的闭联国度（区域）准则或者国际准则。国务院卫生行政部分对闭联准则实行审查，以为适合食物安笑央求的，决策暂予合用，并实时订定相应的食物安世界家准则。进口操纵新的食物原料分娩的食物或者进口食物增加剂新种类、食物闭联产物新种类，依据本法第三十七条的原则管造。

　　收支境考验检疫机构依照国务院卫生行政部分的央求，对前款原则的食物、食物增加剂、食物闭联产物实行考验。考验结果应该公然。

　　第九十四条境表出口商、境表分娩企业应该保障向我国出口的食物、食物增加剂、食物闭联产物适合本法以及我国其他相闭司法、行政规则的原则和食物安世界家准则的央求，并对标签、仿单的实质负担。

　　进口商应该修造境表出口商、境表分娩企业审核轨造，中心审核前款原则的实质；审核不足格的，不得进口。

　　发觉进口食物不适合我国食物安世界家准则或者有证据阐明恐怕危急人体健壮的，进口商应该顿时放弃进口，并依据本法第六十三条的原则召回。

　　第九十五条境表爆发的食物安笑事变恐怕对我国境内酿成影响，或者正在进口食物、食物增加剂、食物闭联产物中发觉首要食物安笑题方针，国度收支境考验检疫部分应该实时接纳危急预警或者统造方法，并向国务院食物安笑监视收拾、卫生行政、农业行政部分传达。接到传达的部分应该实时接纳相应方法。

　　县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分对国内墟市上出卖的进口食物、食物增加剂执行监视收拾。发觉存正在首要食物安笑题方针，国务院食物安笑监视收拾部分应该实时向国度收支境考验检疫部分传达。国度收支境考验检疫部分应该实时接纳相应方法。

　　第九十六条向我国境内出口食物的境表出口商或者署理商、进口食物的进口商应该向国度收支境考验检疫部分存案。向我国境内出口食物的境表食物分娩企业应该经国度收支境考验检疫部分注册。仍然注册的境表食物分娩企业供应子虚原料，或者因其本身的缘由以致进口食物爆发巨大食物安笑事情的，国度收支境考验检疫部分应该撤废注册并告示。

　　国度收支境考验检疫部分应该按期揭橥仍然存案的境表出口商、署理商、进口商和仍然注册的境表食物分娩企业名单。

　　第九十七条进口的预包装食物、食物增加剂应该有中文标签；依法应该有仿单的，还应该有中文仿单。标签、仿单应该适合本法以及我国其他相闭司法、行政规则的原则和食物安世界家准则的央求，并载明食物的原产地以及境内署理商的名称、地点、闭联格式。预包装食物没有中文标签、中文仿单或者标签、仿单不适合本条原则的，不得进口。

　　第九十八条进口商应该修造食物、食物增加剂进口和出卖记实轨造，如实记实食物、食物增加剂的名称、规格、数目、分娩日期、分娩或者进口批号、保质期、境表出口商和购货者名称、地点及闭联格式、交货日期等实质，并保全闭联凭证。记实和凭证保全刻日应该适合本法第五十条第二款的原则。

　　第九十九条出口食物分娩企业应该保障其出口食物适合进口国（区域）的准则或者合同央求。

　　出口食物分娩企业和出口食物原料种植、养殖场应该向国度收支境考验检疫部分存案。

　　第一百条国度收支境考验检疫部分应该征求、汇总下列进出口食物安笑消息，并实时传达闭联部分、机构和企业：

　　（三）国际构造、境表当局机构揭橥的危急预警消息及其他食物安笑消息，以及境表食物行业协会等构造、消费者反应的食物安笑消息；

　　国度收支境考验检疫部分应该对进出口食物的进口商、出口商和出口食物分娩企业执行信用收拾，修造信用记实，并依法向社会揭橥。对有不良记实的进口商、出口商和出口食物分娩企业，应该巩固对其进出口食物的考验检疫。

　　第一百零一条国度收支境考验检疫部分可能对向我国境内出口食物的国度（区域）的食物安笑收拾系统和食物安笑景况实行评估和审查，并遵循评估和审查结果，确定相应试验检疫央求。

　　县级以上地方群多当局应该遵循相闭司法、规则的原则和上司群多当局的食物安笑事情应急预案以及本行政区域的实践环境，订定本行政区域的食物安笑事情应急预案，并报上一级群多当局存案。

　　食物安笑事情应急预案应该对食物安笑事情分级、事情处分构造批示系统与职责、防范预警机造、处分法式、应急保险方法等作出原则。

　　食物分娩筹划企业应该订定食物安笑事情处分计划，按期检讨本企业各项食物安笑防备方法的落实环境，实时消灭事情隐患。

　　第一百零三条爆发食物安笑事情的单元应该顿时接纳方法，预防事情扩展。事情单元和收受病人实行诊治的单元应该实时向事情爆发地县级群多当局食物安笑监视收拾、卫生行政部分讲演。

　　县级以上群多当局农业行政等部分正在平居监视收拾中发觉食物安笑事情或者接到事情举报，应该顿时向同级食物安笑监视收拾部分传达。

　　爆发食物安笑事情，接到讲演的县级群多当局食物安笑监视收拾部分应该依呼应急预案的原则向本级群多当局和上司群多当局食物安笑监视收拾部分讲演。县级群多当局和上司群多当局食物安笑监视收拾部分应该依呼应急预案的原则上报。

　　任何单元和部分不得对食物安笑事情秘密、谎报、缓报，不得潜藏、伪造、肃清相闭证据。

　　第一百零四条医疗机构发觉其收受的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应该依照原则实时将闭联消息向所正在地县级群多当局卫生行政部分讲演。县级群多当局卫生行政部分以为与食物安笑相闭的，应该实时传达同级食物安笑监视收拾部分。

　　县级以上群多当局卫生行政部分正在考查处罚流行症或者其他突发民多卫生事变中发觉与食物安笑闭联的消息，应该实时传达同级食物安笑监视收拾部分。

　　第一百零五条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分接到食物安笑事情的讲演后，应该顿时会同同级卫生行政、农业行政等部分实行考查处罚，并接纳下列方法，预防或者减轻社会危急：

　　（二）封存恐怕导致食物安笑事情的食物及其原料，并顿时实行考验；对确认属于被污染的食物及其原料，责令食物分娩筹划者依据本法第六十三条的原则召回或者放弃筹划；

　　（四）做好消息揭橥职责，依法对食物安笑事情及其处罚环境实行揭橥，并对恐怕爆发的危急加以注释、申明。

　　爆发食物安笑事情需求启动应急预案的，县级以上群多当局应该顿时创立事情处分批示机构，启动应急预案，依据前款和应急预案的原则实行处分。

　　爆发食物安笑事情，县级以上疾病防范统造机构应该对事情现场实行卫生处罚，并对与事情相闭的身分展开风行病学考查，相闭部分应该予以协帮。县级以上疾病防范统造机构应该向同级食物安笑监视收拾、卫生行政部分提交风行病学考查讲演。

　　第一百零六条爆发食物安笑事情，设区的市级以上群多当局食物安笑监视收拾部分应该顿时会同相闭部分实行事情仔肩考查，促进相闭部分推行职责，向本级群多当局和上一级群多当局食物安笑监视收拾部分提失事情仔肩考查处罚讲演。

　　涉及两个以上省、自治区、直辖市的巨大食物安笑事情由国务院食物安笑监视收拾部分依据前款原则构造事情仔肩考查。

　　第一百零七条考查食物安笑事情，应该对峙脚踏实地、爱戴科学的规定，实时、凿凿查清事情性子和缘由，认定事情仔肩，提出整改方法。

　　考查食物安笑事情，除了查明事情单元的仔肩，还应该查明相闭监视收拾部分、食物考验机构、认证机构及其职责职员的仔肩。

　　第一百零八条食物安笑事情考查部分有权向相闭单元和部分清楚与事情相闭的环境，并央求供应闭联材料和样品。相闭单元和部分应该予以配合，依照央求供应闭联材料和样品，不得拒绝。

　　第一百零九条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分遵循食物安笑危急监测、危急评估结果和食物安笑景况等，确定监视收拾的中心、格式和频次，执行危急分级收拾。

　　县级以上地方群多当局构造本级食物安笑监视收拾、农业行政等部分订定本行政区域的食物安终年度监视收拾策画，向社会揭橥并构造执行。

　　（二）保健食物分娩历程中的增加手脚和依照注册或者存案的技艺央求构造分娩的环境，保健食物标签、仿单以及宣称原料中相闭成效宣称的环境；

　　第一百一十条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分推行食物安笑监视收拾职责，有权接纳下列方法，对分娩筹划者听从本法的环境实行监视检讨：

　　（四）查封、被掳有证据阐明不适合食物安笑准则或者有证据阐明存正在安笑隐患以及用于违法分娩筹划的食物、食物增加剂、食物闭联产物；

　　第一百一十一条对食物安笑危急评估结果阐明食物存正在安笑隐患，需求订定、修订食物安笑准则的，正在订定、修订食物安笑准则前，国务院卫生行政部分应该实时会同国务院相闭部分原则食物中无益物质的权且限量值和权且考验门径，举动分娩筹划和监视收拾的依照。

　　第一百一十二条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分正在食物安笑监视收拾职责中可能采用国度原则的疾捷检测门径对食物实行抽查检测。

　　对抽查检测结果声明恐怕不适合食物安笑准则的食物，应该依据本法第八十七条的原则实行考验。抽查检测结果确定相闭食物不适合食物安笑准则的，可能举动行政科罚的依照。

　　第一百一十三条县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分应该修造食物分娩筹划者食物安笑信用档案，记实许可宣布、平居监视检讨结果、违法手脚查处等环境，依法向社会揭橥并及时更新；对有不良信用记实的食物分娩筹划者增多监视检讨频次，对违法手脚情节首要的食物分娩筹划者，可能传达投资主管部分、证券监视收拾机构和相闭的金融机构。

　　第一百一十四条食物分娩筹划历程中存正在食物安笑隐患，未实时接纳方法消灭的，县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分可能对食物分娩筹划者的法定代表人或者要紧负担人实行仔肩约叙。食物分娩筹划者应该顿时接纳方法，实行整改，消灭隐患。仔肩约叙环境和整改环境应该纳入食物分娩筹划者食物安笑信用档案。

　　第一百一十五条县级以上群多当局食物安笑监视收拾等部分应该揭橥本部分的电子邮件地点或者电话，接收商榷、投诉、举报。接到商榷、投诉、举报，对属于本部分职责的，应该受理并正在法定刻日内实时回答、核实、处罚；对不属于本部分职责的，应该移交有权处罚的部分并书面知照商榷、投诉、举报人。有权处罚的部分应该正在法定刻日内实时处罚，不得推辞。对查证属实的举报，赐与举报人赏赐。

　　相闭部分应该对举报人的消息予以保密，回护举报人的合法权柄。举报人举报所正在企业的，该企业不得以消释、转换劳动合同或者其他格式对举报人实行挫折报仇。

　　第一百一十六条县级以上群多当局食物安笑监视收拾等部分应该巩固对司法职员食物安笑司法、规则、准则和专业常识与司法才干等的培训，并构造审核。不具备相应常识和才干的，不得从事食物安笑司法职责。

　　食物分娩筹划者、食物行业协会、消费者协会等发觉食物安笑司法职员正在司法历程中有违反司法、规则原则的手脚以及不楷模司法手脚的，可能向本级或者上司群多当局食物安笑监视收拾等部分或者监察组织投诉、举报。接到投诉、举报的部分或者组织应该实行核实，并将经核实的环境向食物安笑司法职员所正在部分传达；涉嫌违法违纪的，依照本法和相闭原则处罚。

　　第一百一十七条县级以上群多当局食物安笑监视收拾等部分未实时发觉食物安十足系性危急，未实时消灭监视收拾区域内的食物安笑隐患的，本级群多当局可能对其要紧负担人实行仔肩约叙。

　　地方群多当局未推行食物安笑职责，未实时消灭区域性巨大食物安笑隐患的，上司群多当局可能对其要紧负担人实行仔肩约叙。

　　被约叙的食物安笑监视收拾等部分、地方群多当局应该顿时接纳方法，对食物安笑监视收拾职责实行整改。

　　仔肩约叙环境和整改环境应该纳入地方群多当局和相闭部分食物安笑监视收拾职责评断、审核记实。

　　第一百一十八条国度修造同一的食物安笑消息平台，实行食物安笑消息同一揭橥轨造。国度食物安笑总体环境、食物安笑危急警示消息、巨大食物安笑事情及其考查处罚消息和国务院确定需求同一揭橥的其他消息由国务院食物安笑监视收拾部分同一揭橥。食物安笑危急警示消息和巨大食物安笑事情及其考查处罚消息的影响限于特定区域的，也可能由相闭省、自治区、直辖市群多当局食物安笑监视收拾部分揭橥。未经授权不得揭橥上述消息。

　　县级以上群多当局食物安笑监视收拾、农业行政部分依照各自职责揭橥食物安笑平居监视收拾消息。

　　揭橥食物安笑消息，应该做到凿凿、实时，并实行需要的注释申明，避免误导消费者和社会舆情。

　　第一百一十九条县级以上地方群多当局食物安笑监视收拾、卫生行政、农业行政部分获知本法原则需求同一揭橥的消息，应该向上司主管部分讲演，由上司主管部分顿时讲演国务院食物安笑监视收拾部分；需要时，可能直接向国务院食物安笑监视收拾部分讲演。

　　县级以上群多当局食物安笑监视收拾、卫生行政、农业行政部分应该互相传达获知的食物安笑消息。

　　县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分发觉恐怕误导消费者和社会舆情的食物安笑消息，应该顿时构造相闭部分、专业机构、闭联食物分娩筹划者等实行核实、分解，并实时揭橥结果。

　　第一百二十一条县级以上群多当局食物安笑监视收拾等部分发觉涉嫌食物安笑违法的，应该依照相闭原则实时将案件移送公安组织。对移送的案件，公安组织应该实时审查；以为有违法本相需求追溯刑事仔肩的，应该立案考察。

　　公安组织正在食物安笑违法案件考察历程中以为没有违法本相，或者违法本相明显细微，不需求追溯刑事仔肩，但依法应该追溯行政仔肩的，应该实时将案件移送食物安笑监视收拾等部分和监察组织，相闭部分应该依法处罚。

　　公安组织商请食物安笑监视收拾、生态境况等部分供应试验结论、认定见地以及对涉案物品实行无害化处罚等协帮的，相闭部分应该实时供应，予以协帮。

　　第一百二十二条违反本法原则，未赢得食物分娩筹划许可从事食物分娩筹划行为，或者未赢得食物增加剂分娩许可从事食物增加剂分娩行为的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分充公违法所得和违法分娩筹划的食物、食物增加剂以及用于违法分娩筹划的器材、修立、原料等物品；违法分娩筹划的食物、食物增加剂货值金额亏折一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

　　明知从事前款原则的违法手脚，仍为其供应分娩筹划场面或者其他条方针，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分责令放弃违法手脚，充公违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物、食物增加剂分娩筹划者经受连带仔肩。

　　第一百二十三条违反本法原则，有下列情况之一，尚不组成违法的食品，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分充公违法所得和违法分娩筹划的食物，并可能充公用于违法分娩筹划的器材、修立、原料等物品；违法分娩筹划的食物货值金额亏折一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节首要的，吊销许可证，并可能由公安组织对其直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员处五日以上十五日以下扣押：

　　（一）用非食物原料分娩食物、正在食物中增加食物增加剂以表的化学物质和其他恐怕危急人体健壮的物质，或者用接管食物举动原料分娩食物，或者筹划上述食物；

　　（二）分娩筹划养分因素不适合食物安笑准则的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物；

　　（三）筹划病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者分娩筹划其成品；

　　（四）筹划未按原则实行检疫或者检疫不足格的肉类，或者分娩筹划未经考验或者考验不足格的肉类成品；

　　明知从事前款原则的违法手脚，仍为其供应分娩筹划场面或者其他条方针，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分责令放弃违法手脚，充公违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物分娩筹划者经受连带仔肩。

　　违法操纵剧毒、高毒农药的，除依据相闭司法、规则原则赐与科罚表，可能由公安组织依据第一款原则赐与扣押。

　　第一百二十四条违反本法原则，有下列情况之一，尚不组成违法的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分充公违法所得和违法分娩筹划的食物、食物增加剂，并可能充公用于违法分娩筹划的器材、修立、原料等物品；违法分娩筹划的食物、食物增加剂货值金额亏折一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节首要的，吊销许可证：

　　（一）分娩筹划致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危急人体健壮的物质含量逾越食物安笑准则限量的食物、食物增加剂；

　　（二）用逾越保质期的食物原料、食物增加剂分娩食物、食物增加剂，或者筹划上述食物、食物增加剂；

　　（四）分娩筹划腐臭变质、油脂酸败、霉变生虫、邋遢不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状特地的食物、食物增加剂；

　　（五）分娩筹划标注子虚分娩日期、保质期或者逾越保质期的食物、食物增加剂；

　　（六）分娩筹划未按原则注册的保健食物、异常医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产物配方、分娩工艺等技艺央求构造分娩；

　　（七）以分装格式分娩婴幼儿配方乳粉，或者统一企业以统一配方分娩分别品牌的婴幼儿配方乳粉；

　　（八）操纵新的食物原料分娩食物，或者分娩食物增加剂新种类，未通过安笑性评估；

　　（九）食物分娩筹划者正在食物安笑监视收拾部分责令其召回或者放弃筹划后，仍拒不召回或者放弃筹划。

　　除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条原则的情况表，分娩筹划不适合司法、规则或者食物安笑准则的食物、食物增加剂的，依据前款原则赐与科罚。

　　分娩食物闭联产物新种类，未通过安笑性评估，或者分娩不适合食物安笑准则的食物闭联产物的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分依据第一款原则赐与科罚。

　　第一百二十五条违反本法原则，有下列情况之一的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分充公违法所得和违法分娩筹划的食物、食物增加剂，并可能充公用于违法分娩筹划的器材、修立、原料等物品；违法分娩筹划的食物、食物增加剂货值金额亏折一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节首要的，责令停产歇业，直至吊销许可证：

　　（二）分娩筹划无标签的预包装食物、食物增加剂或者标签、仿单不适合本法原则的食物、食物增加剂；

　　（四）食物分娩筹划者采购或者操纵不适合食物安笑准则的食物原料、食物增加剂、食物闭联产物。

　　分娩筹划的食物、食物增加剂的标签、仿单存正在瑕疵但不影响食物安笑且不会对消费者酿成误导的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分责令修改；拒不修改的，处二千元以下罚款。

　　第一百二十六条违反本法原则，有下列情况之一的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分责令修改，赐与申饬；拒不修改的，处五千元以上五万元以下罚款；情节首要的，责令停产歇业，直至吊销许可证：

　　（一）食物、食物增加剂分娩者未按原则对采购的食物原料和分娩的食物、食物增加剂实行考验；

　　（二）食物分娩筹划企业未按原则修造食物安笑收拾轨造，或者未按原则装备或者培训、审核食物安笑收拾职员；

　　（三）食物、食物增加剂分娩筹划者进货时未检查许可证和闭联阐明文献，或者未按原则修造并听从进货检查记实、出厂考验记实和出卖记实轨造；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，操纵前未经洗净、消毒或者洗濯消毒不足格，或者餐饮办事举措、修立未按原则按期维持、洗濯、校验；

　　（六）食物分娩筹划者支配未赢得健壮阐明或者患有国务院卫生行政部分原则的有碍食物安笑疾病的职员从事接触直接入口食物的职责；

　　（八）保健食物分娩企业未按原则向食物安笑监视收拾部分存案，或者未按存案的产物配方、分娩工艺等技艺央求构造分娩；

　　（九）婴幼儿配方食物分娩企业未将食物原料、食物增加剂、产物配方、标签等向食物安笑监视收拾部分存案；

　　（十）异常食物分娩企业未按原则修造分娩质地收拾系统并有用运转，或者不决期提交自查讲演；

　　（十一）食物分娩筹划者不决期对食物安笑景况实行检讨评议，或者分娩筹划条目爆发改变，未按原则处罚；

　　（十二）学校、托幼机构、养老机构、兴办工地等集顶用餐单元未按原则推行食物安笑收拾仔肩；

　　（十三）食物分娩企业、餐饮办事供应者未按原则订定、执行分娩筹划历程统造央求。

　　餐具、饮具聚会消毒办事单元违反本法原则用水，操纵洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按原则考验及格并随附消毒及格阐明，或者未按原则正在独立包装上标注闭联实质的，由县级以上群多当局卫生行政部分依据前款原则赐与科罚。

　　食物闭联产物分娩者未按原则对分娩的食物闭联产物实行考验的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分依据第一款原则赐与科罚。

　　食用农产物出卖者违反本法第六十五条原则的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分依据第一款原则赐与科罚。

　　第一百二十七条对食物分娩加工幼作坊、食物摊贩等的违法手脚的科罚，依据省、自治区、直辖市订定的详细收拾主见实施。

　　第一百二十八条违反本法原则，事情单元正在爆发食物安笑事情后未实行处分、讲演的，由相闭主管部分依照各自职责分工责令修改，赐与申饬；潜藏、伪造、肃清相闭证据的，责令停产歇业，充公违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；酿成首要后果的，吊销许可证。

　　第一百二十九条违反本法原则，有下列情况之一的，由收支境考验检疫机构依据本法第一百二十四条的原则赐与科罚：

　　（一）供应子虚原料，进口不适合我国食物安世界家准则的食物、食物增加剂、食物闭联产物；

　　（二）进口尚无食物安世界家准则的食物，未提交所实施的准则并经国务院卫生行政部分审查，或者进口操纵新的食物原料分娩的食物或者进口食物增加剂新种类、食物闭联产物新种类，未通过安笑性评估；

　　（四）进口商正在相闭主管部分责令其依据本法原则召回进口的食物后，仍拒不召回。

　　违反本法原则，进口商未修造并听从食物、食物增加剂进口和出卖记实轨造、境表出口商或者分娩企业审核轨造的，由收支境考验检疫机构依据本法第一百二十六条的原则赐与科罚。

　　第一百三十条违反本法原则，聚会营业墟市的创立者、柜台出租者、展销会的举办者应承未依法赢得许可的食物筹划者进入墟市出卖食物，或者未推行检讨、讲演等职守的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分责令修改，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；酿成首要后果的，责令歇业，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物筹划者经受连带仔肩。

　　第一百三十一条违反本法原则，汇集食物营业第三方平台供应者未对入网食物筹划者实行实名备案、审查许可证，或者未推行讲演、放弃供应汇集营业平台办事等职守的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分责令修改，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；酿成首要后果的，责令歇业，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物筹划者经受连带仔肩。

　　消费者通过汇集食物营业第三方平台添置食物，其合法权柄受到损害的，可能向入网食物筹划者或者食物分娩者央求补偿。汇集食物营业第三方平台供应者不行供应入网食物筹划者简直切名称、地点和有用闭联格式的，由汇集食物营业第三方平台供应者补偿。汇集食物营业第三方平台供应者补偿后，有权向入网食物筹划者或者食物分娩者追偿。汇集食物营业第三方平台供应者作出更有利于消费者应许的，应该推行其应许。

　　第一百三十二条违反本法原则，未按央求实行食物储存、运输和装卸的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾等部分依照各自职责分工责令修改，赐与申饬；拒不修改的，责令停产歇业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节首要的，吊销许可证。

　　第一百三十三条违反本法原则，拒绝、遏造、插手相闭部分、机构及其职责职员依法展开食物安笑监视检讨、事情考查处罚、危急监测和危急评估的，由相闭主管部分依照各自职责分工责令停产歇业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节首要的，吊销许可证；组成违反治安收拾手脚的，由公安组织依法赐与治安收拾科罚。

　　违反本法原则，对举报人以消释、转换劳动合同或者其他格式挫折报仇的，应该依据相闭司法的原则经受仔肩。

　　第一百三十四条食物分娩筹划者正在一年内累计三次因违反本法原则受到责令停产歇业、吊销许可证以表科罚的，由食物安笑监视收拾部分责令停产歇业，直至吊销许可证。

　　第一百三十五条被吊销许可证的食物分娩筹划者及其法定代表人、直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员自科罚决策作出之日起五年内不得申请食物分娩筹划许可，或者从事食物分娩筹划收拾职责、掌管食物分娩筹划企业食物安笑收拾职员。

　　因食物安笑违法被判处有期徒刑以上责罚的，终生不得从事食物分娩筹划收拾职责，也不得掌管食物分娩筹划企业食物安笑收拾职员。

　　食物分娩筹划者聘请职员违反前两款原则的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分吊销许可证。

　　第一百三十六条食物筹划者推行了本法原则的进货检查等职守，有充溢证据阐明其不分明所采购的食物不适合食物安笑准则，并能如实申明其进货根源的，可省得予科罚，但应该依法充公其不适合食物安笑准则的食物；酿成人身、家当或者其他损害的，依法经受补偿仔肩。

　　第一百三十七条违反本法原则，经受食物安笑危急监测、危急评估职责的技艺机构、技艺职员供应子虚监测、评估消息的，依法对技艺机构直接负担的主管职员和技艺职员赐与罢黜、辞职处分；有执业资历的，由授予其资历的主管部分吊销执业证书。

　　第一百三十八条违反本法原则，食物考验机构、食物考验职员出具子虚考验讲演的，由授予其天赋的主管部分或者机构撤废该食物考验机构的考验天赋，充公所收取的考验用度，并处考验用度五倍以上十倍以下罚款，考验用度亏折一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；依法对食物考验机构直接负担的主管职员和食物考验职员赐与罢黜或者辞职处分；导致爆发巨大食物安笑事情的，对直接负担的主管职员和食物考验职员赐与辞职处分。

　　违反本法原则，受到辞职处分的食物考验机构职员，自处分决策作出之日起十年内不得从事食物考验职责；因食物安笑违法手脚受到刑事科罚或者因出具子虚考验讲演导致爆发巨大食物安笑事情受到辞职处分的食物考验机构职员，终生不得从事食物考验职责。食物考验机构聘请不得从事食物考验职责的职员的，由授予其天赋的主管部分或者机构撤废该食物考验机构的考验天赋。

　　食物考验机构出具子虚考验讲演，使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物分娩筹划者经受连带仔肩。

　　第一百三十九条违反本法原则，认证机构出具子虚认证结论，由认证认同监视收拾部分充公所收取的认证用度，并处认证用度五倍以上十倍以下罚款，认证用度亏折一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；情节首要的，责令歇业，直至撤废认证机构允许文献，并向社会揭橥；对直接负担的主管职员和负有直接仔肩的认证职员，撤废其执业资历。

　　认证机构出具子虚认证结论，使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物分娩筹划者经受连带仔肩。

　　第一百四十条违反本法原则，正在告白中对食物作子虚宣称，棍骗消费者，或者揭橥未赢得允许文献、告白实质与允许文献不相似的保健食物告白的，依据《中华群多共和国告白法》的原则赐与科罚。

　　告白筹划者、揭橥者打算、创造、揭橥子虚食物告白，使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物分娩筹划者经受连带仔肩。

　　社齐集体或者其他构造、部分正在子虚告白或者其他子虚宣称中向消费者推举食物，使消费者的合法权柄受到损害的，应该与食物分娩筹划者经受连带仔肩。

　　违反本法原则，食物安笑监视收拾等部分、食物考验机构、食物行业协会以告白或者其他式样向消费者推举食物，消费者构造以收取用度或者其他牟取好处的格式向消费者推举食物的，由相闭主管部分充公违法所得，依法对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员赐与记大过、降级或者罢黜处分；情节首要的，赐与辞职处分。

　　对食物作子虚宣称且情节首要的，由省级以上群多当局食物安笑监视收拾部分决策暂停出卖该食物，并向社会揭橥；如故出卖该食物的，由县级以上群多当局食物安笑监视收拾部分充公违法所得和违法出卖的食物，并处二万元以上五万元以下罚款。

　　第一百四十一条违反本法原则，编造、撒布子虚食物安笑消息，组成违反治安收拾手脚的，由公安组织依法赐与治安收拾科罚。

　　媒体编造、撒布子虚食物安笑消息的，由相闭主管部分依法赐与科罚，并对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员赐与处分；使公民、法人或者其他构造的合法权柄受到损害的，依法经受消灭影响、复原光荣、补偿牺牲、谢罪陪罪等民事仔肩。

　　第一百四十二条违反本法原则，县级以上地方群多当局有下列手脚之一的，对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员赐与记大过处分；情节较重的，赐与降级或者罢黜处分；情节首要的，赐与辞职处分；酿成首要后果的，其要紧负担人还应该引咎开除：

　　（一）对爆发正在本行政区域内的食物安笑事情，未实时构造调解相闭部分展开有用途置，酿成不良影响或者牺牲；

　　（二）对本行政区域内涉及多闭头的区域性食物安笑题目，未实时构造整顿，酿成不良影响或者牺牲；

　　（四）本行政区域内爆发奇特巨大食物安笑事情，或者延续爆发巨大食物安笑事情。

　　第一百四十三条违反本法原则，县级以上地方群多当局有下列手脚之一的，对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员赐与申饬、记过或者记大过处分；酿成首要后果的，赐与降级或者罢黜处分:

　　（一）未确定相闭部分的食物安笑监视收拾职责，未修造健康食物安笑全程监视收拾职责机造和消息共享机造，未落实食物安笑监视收拾仔肩造；

　　（二）未订定本行政区域的食物安笑事情应急预案，或者爆发食物安笑事情后未按原则顿时创立事情处分批示机构、启动应急预案。

　　第一百四十四条违反本法原则，县级以上群多当局食物安笑监视收拾、卫生行政、农业行政等部分有下列手脚之一的，对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员赐与记大过处分；情节较重的，赐与降级或者罢黜处分；情节首要的，赐与辞职处分；酿成首要后果的，其要紧负担人还应该引咎开除：

　　（二）未按原则查处食物安笑事情，或者接到食物安笑事谍讲演未实时处罚，酿成事情扩展或者伸展；

　　（三）经食物安笑危急评估得出食物、食物增加剂、食物闭联产物担心全结论后，未实时接纳相应方法，酿成食物安笑事情或者不良社会影响；

　　第一百四十五条违反本法原则，县级以上群多当局食物安笑监视收拾、卫生行政、农业行政等部分有下列手脚之一，酿成不良后果的，对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员赐与申饬、记过或者记大过处分；情节较重的，赐与降级或者罢黜处分；情节首要的，赐与辞职处分：

　　（一）正在获知相闭食物安笑消息后，未按原则向上司主管部分和本级群多当局讲演，或者未按原则互相传达；

　　（三）不推行法定职责，对查处食物安笑违法手脚不配合，或者滥用权力、玩忽仔肩、徇私作弊。

　　第一百四十六条食物安笑监视收拾等部分正在推行食物安笑监视收拾职责历程中，违法执行检讨、强造等司法方法，给分娩筹划者酿成牺牲的，应该依法予以补偿，对直接负担的主管职员和其他直接仔肩职员依法赐与处分。

　　第一百四十七条违反本法原则，酿成人身、家当或者其他损害的，依法经受补偿仔肩。分娩筹划者家当亏折以同时经受民事补偿仔肩和缴纳罚款、罚金时，先经受民事补偿仔肩。

　　第一百四十八条消费者因不适合食物安笑准则的食物受到损害的，可能向筹划者央求补偿牺牲，也可能向分娩者央求补偿牺牲。接到消费者补偿央求的分娩筹划者，应该实行首负仔肩造，先行赔付，不得推辞；属于分娩者仔肩的，筹划者补偿后有权向分娩者追偿；属于筹划者仔肩的，分娩者补偿后有权向筹划者追偿。

　　分娩不适合食物安笑准则的食物或者筹划明知是不适合食物安笑准则的食物，消费者除央求补偿牺牲表，还可能向分娩者或者筹划者央求支出价款十倍或者牺牲三倍的补偿金；增多补偿的金额亏折一千元的，为一千元。不过，食物的标签、仿单存正在不影响食物安笑且不会对消费者酿成误导的瑕疵的除表。

　　食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及依照守旧既是食物又是中药材的物品，不过不网罗以诊治为方针的物品食品。

　　食物安笑，指食物无毒、无害，适合应该有的养分央求，对人体健壮不酿成任何急性、亚急性或者慢性危急。

　　食物增加剂，指为改正食物品德和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参加食物中的人为合成或者自然物质，网罗养分加强剂。

　　用于食物的包装原料和容器，指包装、盛放食物或者食物增加剂用的纸、竹、木、金属、珐琅、陶瓷、塑料、橡胶、自然纤维、化学纤维、玻璃等成品和直接接触食物或者食物增加剂的涂料。

　　用于食物分娩筹划的器材、修立，指正在食物或者食物增加剂分娩、出卖、操纵历程中直接接触食物或者食物增加剂的死板、管道、传送带、容器、工具、餐具等。

　　用于食物的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食物、餐具、饮具以及直接接触食物的器材、修立或者食物包装原料和容器的物质。

　　食源性疾病，指食物中致病身分进入人体惹起的传染性、中毒性等疾病，网罗食品中毒。

　　食物安笑事情，指食源性疾病、食物污染等源于食物，对人体健壮有危急或者恐怕有危急的事情。

　　第一百五十一条转基因食物和食盐的食物安笑收拾，本法未作原则的，合用其他司法、行政规则的原则。

　　第一百五十二条铁途、民航运营中食物安笑的收拾主见由国务院食物安笑监视收拾部分会同国务院相闭部分依据本法订定。

　　食物闭联产物分娩行为的详细收拾主见由国务院食物安笑监视收拾部分依据本法订定。

　　国境港口食物的监视管因由收支境考验检疫机构依据本法以及相闭司法、行政规则的原则执行。

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