8月13日，南侨食物颁布2024年半年报显示，营收告竣15.66亿元，同比昨年同期微增0.26%；净利润为1.28亿元，同比昨年同期上涨37.58%。

　　同时，南侨食物正在红利本事方面也有所晋升。讲演期内，公司的毛利率为26.22%，同比增进19.96%；净利率为8.21%，同比增进37.19%。

　　南侨食物是烘焙赛道中的“隐形大佬”——这家公司紧要产物征求烘焙运用油脂、淡奶油、乳成品、预造烘焙品、馅料等。基于下游餐饮和烘焙业态的闹热，南侨食物正在2021年上岸上交所上市食品。遵照此前的招股书和道演中泄漏的音信，它的大客户征求奈雪的茶、达利、好利来、桃李面包、味多美、85°C等等。

　　对付本年上半年利润蜕变的因由，南侨食物注释称，讲演期内紧要原质料价值有所下降食品，公司相应对产物价值做出了调解，褂讪了墟市竞赛力及墟市份额。得益于本钱的下降，公司的利润弹性也取得了大幅度的开释。

　　因为是从油脂生意发迹，烘焙运用油脂照旧是这家公司功劳营收最多的生意。上半年烘焙运用油脂生意营收抵达7.56亿元，淡奶油为2.65亿元，乳成品为3.55亿元，预造烘焙品为1.76亿元，馅料为0.9亿元。

　　近年来少许引来消费者大排长龙的爆款单品，譬喻山姆会员店的麻薯，以及奈雪的茶的欧包，乃至走红的新中式糕点，实质上都是烘焙财富告竣高度工业化带来的结果。这些产物群多采用冷冻半造品的格式造造，后续只须要正在门店举办简陋二次加工食品，从而大大朴实了临盆的本钱和时刻，也便于更周围化、更安静品控的产出和扩张。

　　遵照华经财富讨论院的讲演，中国冷冻烘焙的渗出率和其他国度比拟，另有较高的上升空间，北美的冷冻烘焙渗出率抵达70%，日本抵达近30%，而中国唯有5%。

　　通过冷冻半造品的格式告竣“崭新现做”的趋向，也让上游供应商站优势口——立高食物和南侨食物就先后正在2021年得胜上市。而正在现在的冷冻烘焙竞赛方式中，立高食物吞没墟市份额最高，其他属于第一梯队的另有恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾食品、高贝食品、千味央厨、黑玫瑰、拉普利奥、南侨食物等企业。

　　南侨食物的预造烘焙共有两大品类——天生品的冷冻面团产物及熟成品的预烤焙产物。个中，冷冻面团更实用于有条目举办发酵、烤焙的烘焙店、商超烘焙区等，公司针对这些渠道打造差别化和高竞赛门槛的产物，如裹油类及含馅类冷冻面团；而预烤焙产物因为利用越发便捷，仅需举办简陋二次烘烤，某些品类乃至可能做到解冻即食，目前墟市需求度更高，公司针对咖啡店、茶饮等对便捷性哀求更高的渠道研发对应预烤焙产物，并将本来的明星产物举办了口胃、幼大等系列化的延展。

　　从2023年的事迹来看，预造烘焙生意也给南侨食物功劳了最高的营收增速，抵达68.95%，整年临盆量和出卖量同比增进都超越100%，是更动最大的品类。

　　“公司预造烘焙客户目前占比最高的是商超渠道，餐饮、茶饮食品、咖啡及烘焙连锁渠道有较大发展空间。”此前正在本年3月针对2023年度的事迹互换会中，公司总司理林昌钰提到。

　　上述事迹互换会中提到，南侨食物正在2023年新增加条预烤焙产线万吨预造烘焙品产能，另有0.96万吨的产能正在筑。

　　2024年半年报显示，南侨食物首条预烤焙产物全自愿化产线即将于本年下半年正在上海南侨正式投产，投产后将极大的晋升临盆效劳，告竣降本增效，降低产物红利本事。同时广州南侨的冷冻面团、预烤焙自愿化产线也已计议实现，正正在主动筑造中。南侨食物押宝预造烘焙食品