目前，中国经济发现复兴向好态势，餐饮消费正在此中有着亮眼的涌现。国度统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比伸长8.2%饮食，此中的餐饮收入为24329亿元、同比伸长21.4%。

　　无论是美食节上攒动的人头，依旧餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的表卖订单，都是这组统计数据的实际折射，更是餐饮燃起尘世烟火气的灵敏写照，照射出住户消费决心的回升。7月，国务院办公厅转发国度开展更动委《闭于复兴和增加消费的举措》，显着提出“增加餐饮供职消费。发起壮健餐饮消费、破坏餐饮挥霍，撑持各地举办美食节，打造特点美食街区，发展餐饮促消费行径”。这证实餐饮供职消费仍旧成为我国增加内需的苛重出力点，紧迫必要进一步阐扬消费对经济开展的根柢性影响，不绝加强高质料开展的良久动力开云电竞。

　　餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的核心规模。“民以食为天”长远反应“食”是人类保存与开展的基础需求。伴跟着经济与社会开展，餐饮仍旧从餍足基础温饱转向寻求更高生存质料，多样化与天性化的餐饮需求驱动着餐饮业的需要侧更动。住户收入上升从需求端为督促餐饮消费供给了有力撑持，餐饮业开展从需要端为督促餐饮消费供给了有用牵引，正在供需有机互动之下使餐饮成为消费周围远大、消费潜力可观的规模。餐饮不单是最终消费的苛重构成一面，还能够通过财富链对相闭财富阐扬督促效应，通过餐饮需求周围扩张与构造优化进一步督促投资伸长，从多途径多维度为有用激勉经济生机供给“动力源”。

　　更好地餍足餐饮消费需求，是改进公民生存水准、进步公民生存质料的苛重途径。比如，公多餐饮需求强劲是目前餐饮市集火爆的苛重推力，这是由于高性价比、物美价廉的公多餐饮或许较好方单合老公民的餐饮需求，为昌大老公民供给尤其便捷恬逸的生存式样。再如，餐饮往往拥有社交属性，良多景况下餐饮需求与社会往来需求彼此交叉，细瓦解的消费市集以及多元化的消费场景能够更好地餍足社会往来需求，从而提拔消费者的体验感和速笑感。

　　餐饮业是范例的劳动稠密型财富，或许吸纳较多劳动力就业，对付安靖社会就业拥有苛重影响饮食。餐饮的安靖就业影响不单限度于处置社会安靖题目，况且有利于处置经济伸长题目，通过稳就业来稳收入、稳消费、稳伸长。由此可见，餐饮是联系国计民生的苛重规模，一方面与餍足公民日益伸长的俊美生存必要周密闭系，一方面与激勉经济伸长动能和激勉经济生机密弗成分。

　　目前，我国正正在顽强施行增加内需策略，加快构修新开展形式。餐饮消费是我国充隔离释内需潜力的苛重撑持点之一。奈何更有用地增加餐饮消费值得考虑。第一，以餐饮市集细瓦解开展更好地对接市集需求，精准驾驭分别区域、分别人群的消费需求特质，加快拓展新的餐饮消费场景和消费品类，通过明白的市集定位餍足消费者对付极致性价比、工致体验感、绿色与壮健饮食等分别方面的需求。第二，以餐饮业立异开展发现需求潜力。欺骗今世化音讯本事赋能餐饮业形式立异与场景立异，督促需要与需求之间的高效对接，将潜正在需求转化为实际需求。探究餐饮消费与文明、旅游、会展等调和立异开展，斥地更多餐饮消费新场景饮食，加强餐饮消费需求的驱动力。第三，从财富链视角起程优化餐饮开展形式，督促种养殖基地、餐饮企业、消费者终端以及物流配送等枢纽之间的毗连配合饮食，通过提拔供应链与财富链今世化水准，进步出力，低落本钱，保护安然。第四，以当局有用启发为激勉餐饮消费需求供给有力撑持，撑持企业打造拥有特点的餐饮品牌，开展拥有引颈效应的特点美食街区，煽动餐饮企业数字化转型开云电竞，多措并举帮力餐饮业开展。

　　（作家：李兰冰，系南开大学中国式今世化开展筹议院高级筹议员、天津市中国特点社会主义表面体例筹议中央筹议员）开云电竞【清明时评】餐饮饮食燃起尘凡烟火气